Un'app silenziosa e precisa per la gelateria. Carica le schede tecniche, bilancia al grammo, stampa etichette a norma UE.
Software per chi misura in grammi, non a occhio.
Un piccolo atelier · Fatto con cura
Senza digitare percentuali dalle etichette. Senza fogli Excel fragili. Senza dubbi sugli allergeni.
Una pila di schede tecniche degli ingredienti — anche solo una foto dell'etichetta dal telefono. L'AI estrae grassi, zuccheri, MSNF, PAC, POD, dosaggio consigliato, prezzo e la dichiarazione allergeni — in pochi secondi, in italiano o inglese.
Dettaglio: Import in batch da una cartella di PDF e via. Ogni riga è modificabile prima del salvataggio — controllo totale su ogni valore.
Zuccheri, grassi, MSNF, solidi totali, PAC, POD e costo al chilo si ricalcolano mentre digiti — confrontati con l'intervallo target della famiglia di ricetta scelta. Un piccolo tag segnala basso o alto; nessun allarme, nessun rosso lampeggiante. Solo la verità, al grammo.
Dettaglio: Intervalli target personalizzati per categoria. Aggiungi nuove categorie con i tuoi parametri, per il tuo gelato — la tua cucina, le tue regole.
Stampa la tua ricetta in base alle tue attrezzature — 4 kg, 6 kg, 30 kg, 60 kg. Fino a quattro dosaggi per foglio, pronto per il muro del laboratorio. Valori nutrizionali in stile etichetta. Dichiarazione allergeni conforme al Reg. UE 1169/2011, scritta come la chiede il regolatore: Contiene: latte, frutta a guscio. Può contenere tracce di: soia.
Dettaglio: Stampa con o senza costo — un PDF per l'ufficio, un altro, senza costi, per il laboratorio.
Sette giorni gratis, senza carta. Poi €9,99 al mese — o €99,99 l'anno, con il 17% di sconto. Disdici quando vuoi.
oppure €99,99 / anno · risparmia il 17%
Nessuna carta richiesta · Disdici quando vuoi
Sì. Gelato Balancing è web-first — aprilo in Safari, Chrome o Edge. Nessuno store, nessuna installazione, nessun aggiornamento da rincorrere.
Oggi: carica i PDF dei fornitori e le foto delle etichette — l'AI costruisce automaticamente la libreria. L'import diretto da Excel è in roadmap.
Sì. Ogni account ha uno spazio di lavoro privato. Gli altri utenti — e gli altri maestri — non vedono mai le tue ricette o la tua libreria. Non vendiamo né condividiamo dati.
Le schede tecniche di qualunque fornitore possono essere riconosciute — l'AI estrae tutti i valori necessari per il bilanciamento del gelato. Funzionano anche le foto delle etichette, se leggibili.
Puoi aggiungere o correggere qualsiasi ingrediente a mano — editor completo per grassi, zuccheri, proteine, MSNF, PAC, POD, allergeni, dosaggio consigliato e prezzo. L'inserimento manuale è sempre disponibile.
Sì. Disdici in qualsiasi momento durante la prova o l'abbonamento — mantieni l'accesso fino a fine periodo. Senza telefonate o catene di email.