Ισορροπημένο με ακρίβεια γραμμαρίου.
Φορτώστε τα τεχνικά φύλλα των προμηθευτών σας, ισορροπήστε σάκχαρα, λιπαρά, MSNF, PAC και POD με ακρίβεια γραμμαρίου και εκτυπώστε τη συνταγή για τα μεγέθη παρτίδας σας με τη δήλωση αλλεργιογόνων της ΕΕ.
Κάθε τιμή υπολογίζεται ξανά καθώς πληκτρολογείτε. Εδώ η σακχαρόζη πηγαίνει από τα 150 g στα 90 g: τα σάκχαρα, το PAC και το POD πέφτουν κάτω από το εύρος τους, τα λιπαρά ανεβαίνουν πάνω από αυτό επειδή το μείγμα έγινε ελαφρύτερο, και αυτοί οι δείκτες γίνονται κόκκινοι.
Λογισμικό για όσους μετρούν σε γραμμάρια, όχι με το μάτι.
Ένα μικρό εργαστήριο · Φτιαγμένο με φροντίδα
Χωρίς πληκτρολόγηση ποσοστών από ετικέτες. Χωρίς εύθραυστα υπολογιστικά φύλλα. Χωρίς εικασίες για τα αλλεργιογόνα.
Μια στοίβα τεχνικά φύλλα συστατικών ή μια φωτογραφία ετικέτας από το κινητό. Η AI διαβάζει λιπαρά, σάκχαρα, MSNF, PAC, POD, προτεινόμενη δοσολογία, τιμή και δήλωση αλλεργιογόνων σε δευτερόλεπτα, στα ιταλικά ή στα αγγλικά.
Λεπτομέρεια: Εισαγάγετε μαζικά έναν φάκελο με PDF και αφήστε το να δουλέψει. Ελέγξτε και διορθώστε κάθε γραμμή πριν από την αποθήκευση.
Σάκχαρα, λιπαρά, MSNF, ολικά στερεά, PAC, POD και κόστος ανά κιλό υπολογίζονται ξανά καθώς πληκτρολογείτε, σε σύγκριση με το εύρος-στόχο του τύπου συνταγής. Ένας δείκτης γίνεται κόκκινος όταν μια τιμή βγαίνει από το εύρος της και δείχνει πόσο.
Λεπτομέρεια: Προσαρμοσμένα εύρη-στόχοι ανά κατηγορία. Προσθέστε νέες κατηγορίες με τις δικές σας παραμέτρους.
Το φύλλο συνταγής περιέχει έως τέσσερα μεγέθη παρτίδας για τις μηχανές σας, για παράδειγμα 4, 6, 30 και 60 kg, έτοιμο για τον τοίχο του εργαστηρίου. Το φύλλο ετικέτας περιέχει τη διατροφική αξία ανά 100 g, τον κατάλογο συστατικών με τα αλλεργιογόνα με έντονα γράμματα και τη δήλωση αλλεργιογόνων σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΕ) 1169/2011, προς το παρόν στα αγγλικά ή στα ιταλικά: Contains: milk, tree nuts.
Λεπτομέρεια: Εκτύπωση με ή χωρίς κόστος: ένα φύλλο για το γραφείο και ένα χωρίς κόστος για το εργαστήριο.
Άνοιγμα της πραγματικής εκτύπωσης (PDF, 2 σελίδες, στα αγγλικά)
Επτά ημέρες δωρεάν, χωρίς κάρτα. Μετά €19,99 τον μήνα ή €199,99 τον χρόνο, με έκπτωση 17%. Ακύρωση οποτεδήποτε.
ή €199,99 / έτος · εξοικονομήστε 17%
Χωρίς κάρτα · Ακύρωση οποτεδήποτε
Ναι. Το Gelato Balancing λειτουργεί στον browser: ανοίξτε το σε Safari, Chrome ή Edge. Χωρίς App Store, χωρίς εγκατάσταση, χωρίς ενημερώσεις που πρέπει να κυνηγάτε.
Προς το παρόν: ανεβάστε τα PDF των προμηθευτών και φωτογραφίες ετικετών και η AI φτιάχνει τη βιβλιοθήκη συστατικών σας. Η απευθείας εισαγωγή από Excel είναι στα σχέδιά μας.
Ναι. Κάθε λογαριασμός έχει ιδιωτικό χώρο εργασίας. Οι άλλοι χρήστες, ακόμη και άλλοι σεφ, δεν βλέπουν ποτέ τις συνταγές ή τη βιβλιοθήκη σας. Δεν πουλάμε και δεν μοιραζόμαστε δεδομένα.
Λειτουργούν τα τεχνικά φύλλα κάθε προμηθευτή: η AI εξάγει όλες τις τιμές που χρειάζονται για την ισορροπία του παγωτού. Λειτουργούν και φωτογραφίες ετικετών, αρκεί να διαβάζονται.
Μπορείτε να προσθέσετε ή να διορθώσετε οποιοδήποτε συστατικό με το χέρι, με πλήρη επεξεργαστή για λιπαρά, σάκχαρα, πρωτεΐνες, MSNF, PAC, POD, αλλεργιογόνα, προτεινόμενη δοσολογία και τιμή. Η χειροκίνητη καταχώριση είναι πάντα διαθέσιμη.
Ναι. Ακυρώστε οποτεδήποτε κατά τη δοκιμή ή τη συνδρομή και διατηρείτε την πρόσβαση έως το τέλος της περιόδου. Χωρίς τηλεφωνήματα και ατελείωτα email.
Πολλά καταστήματα, μια σχολή παγωτού ή ένας προμηθευτής συστατικών: γράψτε μας και το στήνουμε μαζί σας. Απαντά ένας άνθρωπος, όχι τηλεφωνικό κέντρο.
[email protected] · απάντηση εντός μίας εργάσιμης ημέρας.
Προμηθευτής συστατικών; Δείτε τη σελίδα για προμηθευτές.